Kuru meyve alırken nelere dikkat edilmeli?
Kuru meyveler satın alınırken temiz, renkleri bozulmamış ve yumuşamamış olanlar tercih edilmelidir. Kurutulmuş meyveler içerdikleri yüksek şeker içeriği, yetersiz kurutma ve uygun olmayan depolama koşullarına maruz kaldığında, küf bulaşmasına, dolayısıyla mikotoksin oluşumuna neden olur.
